La nueva ganadería, en el block test de Swift y la Rural

Se realizó el tradicional concurso ganadero. Cómo vienen los cambios en la actividad

“La hacienda se va a hacer a grano porque se acabó el pasto, con el traslado de la ganadería al Norte del país la carne engordada a pasto va a tender a desaparecer por razones económicas, la agricultura desplaza a la invernada y la invernada tiene que hacerse con el excedente de los granos de aquellas zonas donde no se puede hacer agricultura”. De este modo, Luis Santa Coloma, productor participante del 19º Block Test organizado por el frigorífico Swift y la Sociedad Rural de Rosario, sintetizó la nueva tendencia de la actividad.

   Con la participación de productores provenientes de la las provincias de Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, La Pampa y Entre Ríos, y con el aporte de más de 300 novillos y novillitos para el concurso, se realizó la nuevo edición del tradicional block test, una metodología que permite valorar la aptitud carnicera del ganado.

   En la planta frigorífica de Villa Gobernador Gálvez se realizó una conferencia de prensa de la que no participaron directivos de Swift. Sin embargo, fuentes de la firma aseguraron que tras el desembarco del grupo brasilero JBS Friboi, la firma invirtió 100 millones de dólares. Su más reciente adquisición fue un terreno en Pilar para una centro de frío y distribución. No descartan nuevas compras.



Los ganadores. Nutramcalen SA, con el establecimiento María Ana, de provincia de Buenos Aires, se llevó los laureles del block test, al recibir la Copa Challenguer y Réplica de la Sociedad Rural por obtener los premios especiales de mejor res exportación, mejor ojo de bife, con la raza limusin, y también la mejor res consumo exportación, mejor rendimiento osteo muscular, mejor rendimiento Corte Hilton, mejor rendimiento 1/4 pistola, con la misma raza.

   En tanto, Martínez Arenaza e hijos SA, con el establecimiento La Guardia, de provincia de Buenos Aires, obtuvo el premio mejor res consumo y mejor res consumo novillito tipo cabaña Las Lilas. También hubo ganadores por razas, como Never Barbón e Hijos ( continental), Campo de la Cruz (angus), Angel Girardi (cruza británica y limangus), Omar Beltrami (holando argentina), Campo El Centinela de Pergamino (charolais), Agrodec (brangus), Montani (charolais), La Angelita (Hereford), Establecimiento La Negra (angus), San Antonio de los 13 (charolais).

   Por otra parte, Aprocaboa entregó un obsequio a Swift por sus cien años en Argentina, y Edgard E. Pastore por sus 50 años en la actividad ganadera. l

El jurado de la Oncca califica las medias reses en el marco del concurso block test organizado por Swift y la Sociedad Rural.