Aumento de la obesidad en niños

En la provincia de Santa Fe existe actualmente un 11 por ciento de niños entre dos y cinco años con obesidad, según dijo la endocrinóloga Cristina de la Mata en referencia a una estadística nacional acerca de nutrición y salud. “Más del 6 por ciento no alcanzó la altura para su edad”, agregó..

La falta de consumo de alimentos nutritivos necesarios para el crecimiento afecta el desarrollo y el exceso de dulce lleva al sobrepeso. De la Mata recomienda no ofrecerles golosinas y gaseosas en forma cotidiana, sino durante el fin de semana como algo excepcional. Además pide que ingieran chocolates amargos y helado con ensalada de frutas (macedonia).

La falta de consumo de frutas y verduras (tienen vitamina C y conviene comerlas crudas) tanto en niños como en mujeres lleva a altos índices de anemia, agregó.

“Los buenos hábitos alimentarios hay que inculcarlos en la casa y en la escuela. Paralelamente también hay que trabajar para que las industrias elaboren productos que no dañen la salud”, sugirió la magister en tecnología de alimentos, Ana Clara Martino.