Es frecuente que en el proceso de elaboración de algunos alimentos se recurra a la utilización de sustancias perjudiciales para la salud humana. La necesidad de mejorar el color, sabor, textura y tiempo de conservación hace que fabricantes y/o comerciantes recurran a sustancias que en altas dosis pueden ser cancerígenas. También ocurre con algunas sustancias tóxicas que se encuentran en los cereales con que se alimenta el ganado o el agua extraída de napas contaminadas con arsénico. El doctor Lu...

Una vez más los alumnos santafesinos se destacaron en la Olimpíada Matemática Ñandú (OMÑ). De los 270 estudiantes de todo el país que llegaron a la décima instancia nacional de este certamen, 34 pertenecen a la provincia, en tanto que siete lograron un premio. Pero hay un dato más, la propia coordinadora nacional de la OMÑ, Julia Sevesso, confirmó que "efectivamente los chicos santafesinos tienen un lugar destacado en la competencia matemática". La Olimpíada Ñandú está diseñada para los alumnos ...