La ganadería argentina empezó el 2000 con buena estrella. A la par de la recomposición progresiva del mercado mundial de carnes la Argentina lograba el status de país libre de aftosa sin vacunación de parte de la Organización Internacional de Epizootias (OIE), lo que abría excelentes perspectivas para la colocación de sus productos en plazas hasta ahora vedadas. Sin embargo, el idilio duró muy poco y el fantasma de la aftosa truncó lo que se perfilaba como un año de franca recuperación. La aparic...