Imágenes del novecientos

Preparando carne para exportación en un frigorífico hacia el año 1906. Hasta entonces, las exportaciones de ese producto se hacían principalmente con la técnica del congelado de cuartos, pero luego, con la llegada de los frigoríficos Swift y Armour, se desarrolló la exportación de chilled beef (enfriados), de mayor calidad. Armour, Swift, Hamond y Morris formaron un poderoso grupo que monopolizó el negocio del ganado y el de la venta y exportación de la carne.