Instalación

La cámara envolvente entre el horno y la mampostería oscila entre los 6 y 8 cm.

Para evitar el excesivo consumo de leña la separación entre la tapa de la fogata y el horno no debe superar los 8 cm.

El conducto de evacuación de vapor queda en el exterior de la mampostería.

Chimenea: si el horno se encuentra al aire libre el tiraje podrá ser de 5 metros y con sombrerete.

La loza donde se enciende el fuego podrá contar con una rejilla que permita la entrada de aire, limpieza de cenizas y mejor tiraje