Un mal que produce falta de oxígeno en la sangre

El presidente de la Sociedad de Pediatría de Rosario, Omar Tabacco, explicó que la ingesta continua de aguas contaminadas con nitrato puede generar metahemoglobinemia. "Es una situación en la cual se produce un tipo especial de hemoglobina que es menos capaz de transportar oxígeno a los tejidos, dándole al bebé un color azulado. Este síndrome del bebé azul es por falta de oxígeno, síntoma asociado a la cianosis", explicó el profesional para aclarar que dicha patología "resulta reversible con azuldemetileno".

Sin embargo, la especialista del área bromatológica del Instituto de Bioquímica Clínica, Paola Beledo, advirtió que el agua con nitrato "no se va con la potabilización y tampoco si se hierve el agua, por el contrario, aumenta la concentración del químico contaminante". En cuanto al impacto en el ser humano, Beledo no sólo afirmó que existen casos y antecedentes del síndrome del bebé azul debido a la ingesta de agua con nitrato, sino que advirtió que por el accionar lento "el daño crónico puede derivar en enfermedades cancerosas".