Una enfermedad milenaria

El director Cantaberta comentó que el carbunclo puede producirse en cualquier época del año y que "normalmente se registran unos cinco casos anuales". Esta enfermedad, que es una de las más antiguas conocidas -fue una de las bíblicas plagas de Egipto, precisamente, la quinta-, en una primera etapa provoca úlceras en la piel, afecciones respiratorias y digestivas y en una segunda, la muerte.

"Normalmente se produce una roncha que luego se vuelve de color negro. Los casos graves, como el de la persona que murió el año pasado, se manifiestan con trastornos respiratorios y digestivos", acotó.

El bacilo anthracis, que afecta a los rumiantes, "se reproduce en esporas y es resistente a las altas temperaturas, es decir que no se puede eliminar por más que se hiervan los alimentos", según explicó el profesional.

El hombre puede contraer esta enfermedad por inhalación, ingestión, heridas en la piel y por moscas mordedoras.