Leche: las razones de la escasez

El fuerte incremento de los precios internacionales de la leche en polvo en los últimos meses, 70,9% desde septiembre de 2006, es una de las principales razones de la actual escasez de leche en el mercado interno, según un informe de la consultora Abeceb.com. Desde diciembre de 2001 a febrero de 2007, la leche en polvo se incrementó 96,4% en el mundo y superó así el aumento de 34,7% registrado en el mercado local y la caída de 17,7% del precio al consumidor

El alza en los valores internacionales de la leche en polvo —principal producto lácteo de exportación— provoca un descenso en la cantidad de leche fluida disponible para el consumo local y presiona los precios internos.

Esta situación, “sumada a la exigencia de mantener el precio interno y a la influencia del factor climático, son las principales causas de escasez interna”, señaló Abeceb.