Un sello de calidad para la producción

Los productores apuntan a mostrar al consumidor final los beneficios de la SD

Hasta ahora los agricultores que optaron por la siembra directa cosecharon buenos resultados y mejores ganancias. Pero ahora, hay nuevas fronteras en las cuales el consumidor es el blanco de acción.

"Estamos en un presente con intensidad y variedad, con uso de fertilizantes, con tecnología de procesos, esa es la historia que recorrimos", sintetizó Eduardo Martínez Ferrario, quien señaló que ahora sigue la etapa de la innovación para lograr la salud de suelo y, después, una producción ambientalmente certificada.

De hecho, la siembra directa está cumpliendo buena parte de los requisitos que hoy demandan las distintas certificaciones de calidad que existen en el mundo. Donald Reicosky, del departamento de Agricultura de Estados Unidos (Usda) explicó que apuntan esencialmente a "satisfacer al cliente, brindar una rentabilidad económica, la ética de la producción y un principio de desarrollo sustentable, todas acciones que se pueden lograr con la siembra directa".

De todos modos, "es preciso hacer una interacción con la comunidad, tienen que conocer lo que hacemos porque son a quienes les vendemos", explicó el analista del Usda, quien explicó que en esta materia aún queda por desarrollar un índice de agricultura de conservación que permita medir resultados para luego avanzar en la certificación.

Aún así, hay experiencias que empiezan a trazar ese camino. Uno es un proyecto desarrollado en la represa de Itaipú a través de la cual la siembra directa se sumó a un programa ambiental más abarcador denominado "Cultivando agua buena", que arrancó en 1997 en esa central hidroeléctrica con el objeto de, mediante prácticas agrícolas más sustentables, disminuir el aporte de sedimentos en el río Paraná que utiliza la represa para la generación de energía. "No es un proyecto ambiental propio, pero sí somos una parte importante de otro más abarcador", explicó Ivo Mello, responsable del proyecto de certificación en SD de Brasil.