El conejo santafesino

La Feria y Seminarios de Producción Alternativas (Fespal) que se realiza desde el 2001 en Chabás firmó un convenio con la ONG Cidehp para desarrollar un sello de calidad para industria de la cunicultura. Nació "El conejo santafesino". Ahora los impulsores de la propuesta buscan incrementar el consumo de esta carne en el mercado interno y aumentar la producción, que en Santa Fe ya supera los 60 mil conejos mensuales.