Gastronómicos explotados

Soy una de las tantas empleadas gastronómicas explotadas en esta ciudad. ¿Cómo puede ser esto en una ciudad que está creciendo a nivel económico? Nosotros somos responsables de las cocinas de los restaurantes, de la vida de los comensales, y cobramos 20 pesos trabajando todo el día. ¿Dónde está el gremio? En ningun lado. El 80% de los gastronómicos estamos en negro, y siempre me pregunto: ¿para esto estudié y pagué una escuela de cocina?

Ana Luz Solari, DNI 30.985.623

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