Hoy eligen el plato rosarino

El Primer Encuentro Internacional de Cocina Culinaria 2006 empezó el pasado jueves y culmina hoy en el Patio de la Madera. En el último día habrá actividades entre las 9 y las 20, cuando se hará la ceremonia de cierre. Por la mañana se darán clases sobre ensaladas y aderezos, y acerca del uso de las gelatinas dirigidas a entendidos. Y por la tarde -a las 14 abre al público en general- será el turno de los shows de coctelería y de cocina francesa, además de una de las atracciones más esperadas: la elección del plato rosarino.

Para elegir la mejor receta local se realizó un certamen en el que participaron cocineros de restaurantes de la ciudad, entre quienes ya fueron elegidos los finalistas. Los competidores elaborarán hoy, en vivo, sus manjares y quedará seleccionado el plato rosarino que representará a la ciudad en el mundo.

Participan de Culinaria 2006 chefs de Francia, Estados Unidos, Portugal, España y Argentina. El precio de la entrada es diez pesos. El encuentro se volverá a hacer el año próximo y será llamado la Semana Culinaria Internacional.