Trazabilidad

La trazabilidad, una de las cuestiones de las que más se habla en el sector agropecuaria como característica que le permita a la producción argentina ganar posiciones en el mercado internacional, también es un terreno apto para la tecnología informática. Pero en la Argentina, las cosas parecen están un poco inmaduras en este sentido. Así lo expresó Rodolfo Rouillon, director del área de agroindustria de Neoris. "Nosotros tenemos una solución especial para trazabilidad que se hizo para una organización en Europa, que era el uso del chip en el ganado, pero aquí en Argentina el Senasa (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria) definió como obligatoria sólo la caravana plástica", dijo. En este sentido, señaló que "en ganado quisimos explotar esta posibilidad y nos encontramos con que la industria no está madura", agregó Rouillon. A su juicio, en el momento que se informatice el proceso de trazabilidad, "en lugar de definir un proveedor se debería definir un stáandard y quien quiera comercializar ese producto de software debería respetarlo".