La cumbre del trigo: ¿calidad o volumen?

"A Todo Trigo", el congreso que se realizará los días 13 y 14 de mayo próximos en el Hotel Sheraton de la ciudad de Mar del Plata, organizado por la Federación de Acopiadores de Granos, será el marco ideal donde se tratarán las tres grandes líneas de pensamiento sobre el futuro del mercado de trigo:

* Un punto de vista sostiene que Argentina debe especializarse en trigo de alta calidad panadera, a fin de ganar competitividad en mercados sofisticados y de altos ingresos.

* Otra opinión enfatiza en la necesidad de establecer clases de trigo con el propósito de lograr una oferta del trigo argentino consistente y homogénea.

* Otra línea de pensamiento sostiene la necesidad de ganar competitividad a través del aumento en los rendimientos produciendo a costos unitarios más baratos.