Los alumnos de la Escuela Técnica Nº 402 de Venado Tuerto consideraron alarmante los índices registrados en su trabajo, que arrojan que 32 panificadoras, de las 42 existentes en Venado Tuerto, utilizan bromato de potasio. Uno de los estudiantes señaló con sorna: "Esta ciudad fue considerada la Esmeralda del Sur desde siempre, pero lo cierto es que el agua no es potable y el pan, en la mayoría de los establecimientos comerciales, no se puede consumir porque está hecho con bromato de potasio. Lo único que nos falta es que en el aire que se respira haya ántrax y la completamos". El trabajo constató que sólo el 14 por ciento de los panaderos de la ciudad desconoce la prohibición del uso de bromato de potasio mientras que el resto afirma conocerla. Sin embargo el 6 por ciento de los industriales panaderos venadense reconoce que sigue utilizándolo. No obstante los trabajos de laboratorios hechos por los alumnos demostraron que el 76 por ciento lo sigue utilizando.
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La Ciudad
