De acuerdo con los datos provisorios publicados por la Dirección de Mercados Agroalimentarios de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (Sagpya), las exportaciones de carnes vacunas, en agosto último, alcanzaron un volumen de 6.489 toneladas res con hueso y un valor de 8,2 millones de dólares FOB. Son los registros más bajos de los últimos once años. En términos anuales, la caída de los volúmenes exportados de carnes vacunas fue de 75,8% en tanto los valores exportados registraron una pérdida de 83,8%. En los primeros ocho meses de 2001 se exportaron carnes vacunas por un valor de 162,4 millones de dólares fob que, contrastados con igual lapso de 2000, marcan una baja del 61,9 por ciento en valores y 53,9 por ciento en volúmenes. La suspensión de envíos de cortes enfriados y congelados desde marzo pasado, que son cortes con elevados precios promedio y con la mayor participación en el total exportado, influyó de manera decisiva en la caída. Con este panorama, Estados Unidos se afirmó como el primero de las exportaciones de carnes vacunas argentinas, tanto en valores como en volúmenes. obre un total exportado de 162,4 millones de dólares fob, entre enero y agosto último, 52,3 millones de dólares se enviaron a Estados Unidos, alcanzando una participación de 32,2 por ciento sobre el total en los primeros ocho meses de 2001. Hacia ese destino, la mitad de los envíos correspondieron a cocidos congelados, seguido por corned beef con 14,6%.
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