Controlarán los alimentos de las Colectividades

La XXI Fiesta del Encuentro de Colectividades tendrá un operativo especial de control de alimentos. Así lo confirmó ayer la secretaria de Salud Pública municipal, Mónica Fein, quien sostuvo que el control también abarcará a las bebidas.

Según comentó la funcionaria, "el área de Emergencia de la Salud se encargará de recordar a la gente las buenas prácticas de elaboración y, además, hará controles durante los días en que se desarrolle el encuentro (del 4 al 13 de noviembre)".

A su vez, Fein aclaró que aunque "nunca hubo inconvenientes, se sigue confiando en el gran compromiso de las colectividades y también del Instituto del Alimento". En tanto, remarcó que "ha mejorado mucho en estos últimos años el tema de la preparación previa, las condiciones de enfriamiento, y los baños separados del personal y del público, pero siempre es necesario repasar todas las prácticas higiénicas".