Incautan 3.440 kilos de carne y embutidos

Santa Fe.- El Ministerio de Salud, a través de la Dirección Provincial de Bromatología y Química, hizo saber que durante las tareas de inspección realizadas los últimos 30 días en distintas localidades de la provincia, se procedió al comiso de 2.760 kilos de carnes de vaca, cerdo y cordero; 430 kilos de chacinados y embutidos y más de 250 kilos de grasa derretida.

En este sentido, la titular de Bromatología de la provincia , Silvia Casanave, precisó que en el período indicado se supervisaron un total de 45 carnicerías del interior provincial, comprobándose que en establecimientos de las localidades de Gálvez, Las Rosas, Josefina, Suardi, Avellaneda y Reconquista, se comercializaban carnes y chacinados provenientes de faenas clandestinas, por lo que se labraron las actas de infracción correspondientes y se decomisaron los productos.

Asimismo, recordó que los animales faenados en mataderos no autorizados, carecen de los controles higiénico-sanitario que se realizan para evitar que dichos animales sean vehículo de algún agente patógeno que pueda causar enfermedades a los consumidores.