Bandeja paisa

Por su abundancia la cocina paisa es de las más sabrosas y apetecidas que existen en Colombia siendo la Bandeja Paisa el plato que se lleva todos los honores. Aunque sus componentes pueden variar un poco no deben faltar los frijoles, arroz, carne molida, huevo frito, chorizo, chicharrón y el plátano maduro. Todos estos ingredientes se cocinan en una olla y se sirven juntos en una bandeja, de allí el nombre del plato. En la bandeja hay que incluir la arepa, una torta de harina de maíz que hace las veces de pan y que los paisas colocan en todas sus comidas.