El trigo se la banca

El trigo en la región central del país salió ileso de las sequías generalizadas. Un estudio preliminar de calidad, elaborado por el Inta Marcos Juárez, indica que "el llenado de grano fue muy bueno y los rindes superiores a lo esperado". El relevamiento, conducido por Martha Cuniberti, explica que al momento de producirse el primer proceso, se conjugaron situaciones de altas temperaturas y baja humedad relativa ambiente durante el día y fresco por las noches. De ese modo "el llenado fue bueno por la alta concentración de almidón en relación a proteína". El estudio indica también que los pesos hectolítricos (otro estándar que mide la calidad del grano) fueron muy altos (81/82 kg/hl) casi dos o tres puntos por encima del promedio para la zona centro, lo que favorece el rendimiento. "Esto derivó en rindes superiores a los esperados, con buena sanidad del grano", dice el relevamiento.