En el aula

1610: carnicerías en Buenos Aires

El Cabildo de Buenos Aires resuelve construir carnicerías para proveer a la población. La medida fue en respuesta a reclamos de la gente ante la escasez y mala calidad de la carne. Estimaciones del naturalista Félix Azara indican que en aquellos territorios pastaban ya 84 millones de cabezas de ganado.


1821: autonomía de Catamarca
La provincia argentina de Catamarca proclamó su autonomía al separase de Tucumán, jurisdicción de la que dependía desde el 8 de octubre de 1814.