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 domingo, 13 de julio de 2003

Baradero: Primera Fiesta Provincial del Mate
El 16 y 17 del mes que viene en el Paseo del Puerto

En tiempos de la colonia los españoles navegaban por un río de cauce bajo y desparejo, del que solían decir: "las embarcaciones se vararon muchas veces pero no hubo peligro de averías". El río era un brazo del caudaloso Paraná y los conquistadores frecuentaban esa comarca porque allí habían establecido una reducción de 250 indios Chaná y Mbiguá.

La costumbre hizo que a ese lugar se lo llamara "varadero", por el río donde se varaban los barcos. Hasta que la reducción creció y los frailes Francisco de Arenas y Luis de Bolaños decidieron transformarlo en un pueblo, impulsados por el entonces gobernador del Paraguay, Hernando Arias de Saavedra.

Así nació el 25 de julio de 1615 Santiago de Baradero, nombre compuesto por el santo del día y por aquella vieja denominación, a la que vaya a saber por qué los evangelizadores le cambiaron la grafía. Ahora es simplemente Baradero, ciudad bonaerense recostada sobre el río homónimo.

Fue necesario que pasaran 240 años, para que el 4 de febrero de 1856 llegara un grupo de suizos y formara una colonia agrícola, en la que se dedicaron a mejorar los cultivos y la crianza del ganado y animales de corral, a la vez que le mostraban al nuevo mundo sus pintorescas costumbres.


Cerveza artesanal
Una de ellas fue la elaboración artesanal de la cerveza, tal como se hacía en sus aldeas natales, y de otros licores fuertes para atemperar los rigores de los inviernos y las sudestadas.

Y cuando la demanda de nuevas herramientas creció, fueron ellos los que establecieron las primeras herrerías, que después se convertirían en talleres y más tarde en industrias.

Ahora, ya muy cerca de cumplir 388 años desde su fundación, Baradero está organizando para el próximo 25 de julio su Semana de Festejos, y para el 16 y 17 de agosto la Primera Fiesta Provincial del Mate, que se hará en el Paseo del Puerto bajo el slogan "viva el mate".

De esta fiesta regional participarán productores del corredor turístico Viva las Pampas, artesanos del mate y microproductores de alfajores, licores y chocolates. Y habrá espectáculos de música y danzas, además de concursos de tomadores y cebadores de mate.

El programa de la fiesta incluye una conferencia sobre el origen del mate, y muchas historias que lo tienen como protagonista, a cargo del profesor Francisco Scutellá, creador del Museo del Mate de Paraná, en la provincia de Entre Ríos.

Será una buena oportunidad para que los visitantes conozcan la Colonia Suiza, una zona de campo con muchísimas quebradas, y la escuela que fundaron los colonos suizos en 1905, rodeada por las 19 casuarinas que plantaron los primeros alumnos.


Ramos generales
También es interesante visitar el almacén de ramos generales y Club Atlético El Torito, que fue inaugurado en 1880 por don Esteban Peratta sólo como almacén, para los trabajadores que vivían en las chacras cercanas.

Algunos años después una comisión de vecinos creó el club, donde aún se realizan los tradicionales bailes de Navidad y Año Nuevo, que tiene una pista de doma para jineteadas y carreras de sortijas y también una cancha de fútbol y un teatro.

Y entre otros museos, hay en Baradero tres que se destacan por los objetos que exhiben. Uno de ellos es el museo de antigüedades El Guardián, en el que su dueño, el coleccionista Carlos Candal, ha reunido interesantes objetos.

Los otros son el museo de Autos Antiguos y Clásicos, donde se exhiben un Dodge Brothers 1938, un Oldsmobile Coupe 1939, un Chevrolet 1937 y un Isard 700 modelo 1961, y el museo de la Música Popular.

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Fiesta del Mate con artesanos y conferencias.

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Rutas para llegar a Baradero.

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