Como director técnico, Edgardo Bauza enfrentó a Central en dos oportunidades. Y en ambos casos, los buenos resultados estuvieron del lado del Patón Edgardo Bauza. El primer choque fue el 27 de octubre de 2001 por la 11ª fecha del Apertura. En esa oportunidad el técnico canalla era Juan José López y el partido terminó 3 a 1 a favor del Fortín. El gol de Central lo hizo Juan Antonio Pizzi, mientras que Guillermo Morigi, Federico Domínguez y Darío Husaín marcaron para el local. El segundo choque fue el 2 de abril de este año (también por las 11ª fecha) y con César Luis Menotti en el banco auriazul. Y otra vez ganó el Patón. Fue 3 a 0 en el Gigante de Arroyito y los goles del conjunto de Liniers fueron convertidos por Emanuel Centurión, Leandro Gracián y Lucas Valdemarín.
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