García Uriburu compartió con Joseph Beuys importantes acciones como teñir las aguas del Rhin y guardar un testimonio en veinte botellas que fueron posteriormente exhibidas y plantar 7.000 robles durante la edición de la Documenta de Kassel de 1981. En esta línea y como defensor a ultranza de la problemática ecológica permanentemente luchó para salvaguardar la naturaleza a través de distintas intervenciones y apoyó decididamente a Greenpeace, entidad adhirió abiertamente a la gran muestra que hace cuatro años realizó en el Museo Nacional de Bellas Artes de Buenos Aires. Esta exposición generó una gran polémica cuando se difundió que una obra suya habría sido censurada ya que nombraba a varios conocidos empresarios argentinos que a través de sus industrias dañaban el ecosistema. Curiosamente esos nombres no aparecieron y el artista hizo la correspondiente denuncia.
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