Al igual que en todo el mundo en nuestro país también comenzó a desarrollarse en los últimos años una propuesta de esparcimiento directamente relacionada con la actividad rural: el turismo de estancias.
La provincia de Santa Fe, parte significativa de la llamada pampa húmeda, se caracteriza por contar con un gran número de establecimientos dedicados a las tareas agropecuarias. Algunos de ellos, abiertos al público, ofrecen la posibilidad de vacacionar en un contexto de singular belleza y tranquilidad, con el sabor genuino de las antiguas estancias del interior.
Los visitantes pueden asistir a las actividades cotidianas del campo, como la siembra, cosecha, manejo de hacienda y ordeñe de animales. Además de disfrutar de exhibiciones de doma, realizar cabalgatas, jugar a las bochas y participar de fogones y guitarreadas.
Una atracción adicional es degustar de los productos en su lugar de origen: miel, dulce de leche, pan casero, huevos, carne de novillito, cordero, embutidos y quesos.
La estancia Los Cerrillos está ubicada en Villa Constitución, a orillas del Arroyo del Medio, curso de agua que divide a las provincias de Santa Fe y Buenos Aires. El establecimiento propone disfrutar de 9 hectáreas de inigualable bellleza.
La topografía del lugar se diferencia en dos zonas: una ribereña, a orillas del arroyo, donde el terreno cuenta con abundante vegetación; y otra que incluye el área rural.
En la primera se construyeron puentes que cruzan cañadones naturales, miradores y un oratorio, mientras que en la zona rural se destaca una extensa pradera.
El establecimiento dispone de un almacén de ramos generales y una tentadora pulpería, donde se pueden degustar salames y quesos caseros. Allí se facilitan juegos de mesa y siempre se disputa el infaltable campeonato de truco. Otro atractivo de la estancia es el museo de implementos agrícolas de la antigüedad. En tanto, a la hora de la merienda la casa de té, con sus amplias galerías, mesas y sillas, es el punto de reunión.
Los Cerrillos se encuentra en la ruta 21 y Arroyo del Medio, Villa Constitución. Para más información comunicarse con los teléfonos (03400)472672/472373, e-mail: [email protected], en Internet: www.intercom.com.ar/cerrillos
Otras opciones verdes
* La granja ecológica Naturaleza Viva -ubicada en Guadalupe Norte, sobre la ruta nacional Nº11 a la altura del kilómetro 815- se destaca por haber implementado una producción totalmente orgánica. Es una granja educativa donde escolares y turistas pueden conocer los secretos de la producción artesanal de lácteos, dulce de leche, quesos, aceites y frutos de huerta.
* En Pueblo San Miguel, departamento General López, a 17 kilómetros de Firmat, está la estancia San Miguel, establecimiento fundado en 1880, que perteneció a Carlos Casado. El casco ocupa 17 hectáreas y se puede recorrer un tambo en actividad.
* Por su parte, en General Lagos se encuentra el establecimiento Rosinella, donde los niños pueden apreciar la elaboración de alimentos artesanales. Otra alternativa recreativa es la estancia es Santa Margarita, que conserva el mobiliario de 1914.
* En tanto, La Constancia, al sureste de Venado Tuerto, dispone de comodidades para pernoctar en una pintoresca casona del campo.
* Otra opción es la estancia La Dora, a 5 kilómetros de Monje, en el departamento San Jerónimo. El sitio dispone de un parque de 6.000 metros cuadrados, con una añosa arboleda y piscina.
* La Matuza, sobre la ruta provincial Nº 4, a la altura del kilómetro 35 en la jurisdicción de Cululú, es otra invitación a descubrir el maravilloso mundo de la campiña. El lugar dispone de clínica de polo, se pueden realizar tareas de campo y además aprovechar las canchas de fútbol y bochas y la piscina.
* En Estación Saguier, muy cerca de Rafaela, se levanta la estancia Saguier. Cuenta con un parque arbolado de seis hectáreas y ofrece todo tipo de actividades campestres en un ambiente natural y agradable.
* En la llanura santafesina también se puede visitar la estancia San Cristóbal, construida en 1880, de estilo Tudor. Ex sede de la administración de La Forestal, se encuentra al sureste de la ciudad de San Cristóbal y dispone de 3.000 hectáreas de pasturas naturales.
* Por su parte, la estancia Las Mercedes, cercana a la ciudad de San Justo, ofrece vivir a pleno los días de campo, con hospedaje y todos los servicios incluidos.
* Otra opción es la estancia El Quebracho, al oeste de Reconquista, donde se desarrollan actividades para cazadores.
* A sólo un kilómetro de la ruta nacional Nº 11 y al norte de la ciudad de Reconquista, se erige la estancia María Luisa, con un casco reciclado y una extensión de 4.000 hectáreas. Además de cabalgatas, travesías en el monte y avistaje de aves, se pueden realizar excursiones de pesca.
Para más información sobre estas y otras estancias solicitarla en la Dirección Provincial de Turismo, Cabecera Dique 1 Puerto Santa Fe, o comunicarse al teléfono (0342)4574824, fax: 4574825, e-mail: [email protected]
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