La Orquesta de Cámara Mayo visitó los estudios de grabación en cinco oportunidades para dejar registradas varias obras. En 1895 grabó "Glosas sobre temas de Pablo Casals", de Alberto Ginastera, y "Las cuatro estaciones porteñas", de Astor Piazzolla. En 1993 el grupo editó un disco compacto doble que incluyó composiciones de Alberto Ginastera, Carlos Chávez, George Gershwin y Juan Bautista Plaza, entre otros. Con la producción de la Asociación Ars Musicae y el Ministerio de Cultura del Uruguay, la agrupación orquestal registró en 1995 "2º Sinfonía", de Héctor Tosar, y en 1996 un disco dedicado a obras de compositores judíos. El álbum más reciente de la orquesta es "Nácar" y está dedicado a la obra del autor de "Balada para un loco". Fue grabado junto al Trío de la Fundación Astor Piazzolla bajo la dirección de Pedro Ignacio Calderón.
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