San Javier es una bella localidad ubicada sobre el camino de la costa santafesina del Paraná, 150 kilómetros al norte de la ciudad de Santa Fe. Tiene una población cercana a los 15 mil habitantes y un 40 por ciento de desempleo. Las fuentes de ingresos más importantes con las que cuentan los sanjavierinos son el turismo, el algodón y su molino arrocero.
"Esta es la empresa más grande que hay en toda la zona y por eso para nosotros era fundamental que siguiera", explica el presidente del Concejo Deliberante.
Por eso cuando el molino dejó de pagar los sueldos, entró en concurso y su final parecía inminente, toda la economía de la zona se resintió. Y ahora todos quieren que el nuevo arroz Aletín, que lleva el nombre de un legendario cacique mocoví de la zona, tenga éxito.
"Lo único que le pedimos a la gente es que pruebe una vez nuestro producto. Durante más de treinta años hicimos el arroz Mocoví y aprendimos muy bien como hacer un arroz de la mejor calidad y con un precio muy conveniente", asegura Sostre, presidente de la cooperativa.
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La Ciudad
