Bodegas en la región de Champaña Ardenas

Champaña Ardenas es una región en la que el arte de vivir y la gastronomía son una verdadera filosofía. El champagne contribuye a ello en gran medida

Al visitar esta región es posible descubrir tres importantes Bodegas de champagne ubicadas en localidades enclavadas en las zonas de viñedos. Cada una tiene su originalidad y su personalidad que hacen más agradable el momento de la degustación. Allí se aprende cómo se llega a elaborar el champagne así como los conocimientos de los propietarios y la necesaria paciencia con la que han de elaborarlo.

Erick De Sousa- de Champagne De Sousa & Fils- dirige una explotación de 7 hectáreas situada en el corazón de la "Costa de los Blancos", una de las tres zonas de Champaña Ardenas. Esta zona goza no sólo de una orientación Este-Sudeste ideal y de una insolación máxima sino también de una buena madurez de las uvas que otorgan al champagne grandes características. Además, el viñedo se sitúa en terruños clasificados Vinos Finos.

Los antepasados de la Casa Champagne Drappier se dedicaron a la selección de las parcelas mejor expuestas, ricas en componentes calcáreos, que son las que producen los vinos más expresivos. La Casa Drappier es la única en el mundo que efectúa la formación de espuma en la botella.

La Casa Veuve Clicquot Ponsardin representa una de las casas de champagne más importantes y famosas en el mundo. Dispone de un enorme dominio vitivinícola de más de 286 hectáreas. El viñedo, ubicado en la Montaña de Reims, se extiende también hacia la "Costa de los Blancos" y el Valle del Marne.