Cocina al aire libre

Con novedosas recetas, este nuevo libro de Martiniano Molina ofrece preparaciones con diversos tipos de carne: vaca, cordero, cochinillo, cerdo, chivito, pollo, pescado y también platos con verduras. En una breve introducción cuenta cómo encarar la cocina a la parrilla, cómo encender el fuego y cómo elegir los elementos a utilizar. En cada receta Molina especifica cuál es la mejor manera de prepararla (parrilla, cruz, disco, horno de barro o fuego directo), para cuántas personas es el menú, y sugiere la guarnición ideal. Se trata de un libro con explicaciones sencillas e ilustrado fotográficamente que invita a cocinar al aire libre.

Autor: Martiniano Molina

Grijalbo