La producción avícola recuperó su mejor nivel

Con un crecimiento que en 2004 se ubicó en el 22 por ciento, la producción de pollos en Argentina recuperó este año que termina el máximo volumen histórico al totalizar la cría y desarrollo de 335 millones de aves, precisó el presidente ejecutivo del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (Cepa), Roberto Domenech.

Al trazar un balance sectorial, el empresario acotó que la presencia de influenza aviar en el sudeste asiático "impulsó nuestro reconocimiento en el mundo como productores de pollos y país de alto nivel sanitario". Ese impacto de demanda acortó brechas como para acelerar, a nivel sectorial, el proyecto de crecimiento hacia 2010, para cuando se prevé profundizar las acciones actuales.

Domenech explicó que este año encontró a la actividad sanitariamente "muy bien, con las plantas procesadoras creciendo en su capacidad de frío y automatización", y se incrementó la cantidad de turnos de faena y cortes, lo que se tradujo en "aumento productivo y en puestos de trabajo".