Los desafíos de la cadena de girasol argentino

El 12 y 13 de agosto en el hotel Hilton de Buenos Aires se realizará el Segundo Congreso Argentino de Girasol. Jorge Ingaramo, director de Estudios Económicos de la Bolsa de Cereales y miembro de Asagir, señaló que la baja de costos, el desarrollo de nuevas tecnologías y la promoción del consumo de los productos derivados son los tres ejes por los que debe transitar la recuperación del cultivo en Argentina. "Hoy existe una producción muy desigual en materia de rindes", dijo Ingaramo. El promedio de la última campaña fue de 16,1 qq/ha mientras que el rinde normal es de 18 a 19 qq/ha. Sin embargo, con la adopción de tecnología y la disminución de costos de producción, se puede reestablecer el protagonismo del cultivo. Para Ingaramo, los márgenes esperados para la próxima campaña están razonablemente bien.