Viene un peso pesado de la helicicultura

Con el objetivo de dar información seria y basada en experiencias productivas reales y difundir los conocimientos y tecnologías utilizadas exitosamente en Italia en la cría del caracol, se realizará una jornada auspiciada por el Instituto Internacional de Helicicultura el 18 de marzo próximo, en la Cámara de Comercio Italiana de Rosario, Córdoba 1868. La charla estará a cargo de Giovanni Avagnina, uno de los grandes especialistas en helicicultura a nivel mundial. Avagnina preside el Instituto Internazionale di Elicicoltura, uno de los principales centro de referencia internacional para la cría de caracoles. Desde 1980 en adelante, la producción y el consumo italiano de caracoles han crecido 1.000%. Una muestra de esta incesante tarea es que durante ese período, Avagnina ha sido responsable de la evaluación de más de 10.000 proyectos de criaderos. Avagnina es responsable de Euro Helix, principal procesador de caracoles de Italia y desarrolla actividad de consultoría y asistencia técnica en Italia y el exterior.
Informes e inscripción: Córdoba 1868 piso 1, teléfono 0341-426-6789, de 9.30 a 17.30.