Sector lácteo

Según datos de la Secretaría de Agricultura, la producción primaria cerró 2003 en 7.900 millones de litros, el 7,8% menos que durante el año pasado. Los resultados negativos del sector también se hacen notar en las exportaciones de lácteos, que descendieron alrededor del 21% en relación a 2002. Para el presidente de la Unión General de Tamberos (UGT), Guillermo Draletti, la actividad se recuperará paulatinamente a medida que los precios de venta a las industrias mejoren. Antes de la devaluación del peso argentino, en enero de 2002, la leche se vendía a 0,20 pesos (por entonces, igual a dólares) por litro, mientras que ahora se vende a 0,45 pesos que, al cambio actual, equivalen a 0,15 dólares.

Para las industrias lácteas es un precio en pesos muy alto que encarece aún más lo valores de los productos puestos en góndola. Para los productores, por el contrario, el precio, en dólares, es más bajo que hace dos años e insuficiente para cubrir los gastos de producción. "Los costos, que en gran parte son en dólares, son de 40 centavos de peso (13 centavos de dólar) por lo que el margen de ganancia es mínimo. Se calcula que la tasa de retorno sobre el capital invertido es de sólo el tres por ciento", precisa Draletti. "Pero los precios los ponen las industrias y nosotros obedecemos", se lamentó el representante de los productores.