Detectan 18 casos de triquinosis en Villa Cañás

Villa Cañás. - Funcionarios de Bromatología de la provincia constataron 18 casos de triquinosis en esta ciudad y no descartaron la aparición de otros. Tras ver a los pacientes afectados buscando datos para localizar el o los criaderos de donde proviene la carne de cerdo infectada, los funcionarios afirmaron que "existe un brote de triquinosis".
Los especialistas remarcaron la importancia de conocer el criadero en cuestión para tomar medidas preventivas "porque si hubo un cerdo con triquinosis es probable que haya más". Tras la confirmación de los sitios de cría de cerdo contaminados Bromatología deberá notificar al Senasa, para que tome medidas porque la repartición no tiene jurisdicción sobre el campo.
Luego de tomar conocimiento de los primeros casos, la responsable municipal de Bromatología, Olga Zvicer, recorrió comercios donde podrían haberse vendido chacinados infectados. "Recogí muestras que se enviarán a Santa Fe para analizar", indicó. Bromatología afirmó tener elementos suficientes para confirmar el brote. "Al tener personas que tienen sintomalogía clínica compatible con triquinosis, una serie de parámetros bioquímicos altos y la asociación de haber consumido alimentos proveniente de un mismo lugar y en un mismo espacio de tiempo nos hace tener la firmeza", afirmaron.
La investigación consiste en rastrear dónde los afectados consumieron chacinados secos o carne de cerdo mal cocida en los últimos 30 ó 40 días. Este sería el primer brote de triquinosis en Villa Cañás. En el departamento General López, entre 1996 y el año pasado no se habían presentado casos.