Poscosecha

Se realizará Granos SAC 2001 en Rosario

El evento se llevará a cabo entre el 9 y el 12 de octubre en el Parque de España

Hay cuatro eventos importantes sobre poscosecha a nivel mundial. Uno de ellos es el Granos SAC, el simposio de almacenamiento cualitativo que todos los años organiza en Rosario la revista "Granos".
A pesar de la crisis, se espera que unas 800 personas de Argentina, el Mercosur, Europa y Estados Unidos asistan a la cuarta edición de este encuentro que se realizará entre el 9 y 12 de octubre en el Parque de España, y que estará acompañado de una exposición comercial de más de 70 empresas dedicadas al almacenaje, poscosecha y provisión de tecnología para una de las etapas más importantes de la producción agropecuaria.
El fuerte perfil regional de este encuentro, único por sus características en el Mercosur, está expresado en la consigna base del simposio, que apunta a actualizarse y debatir sobre tecnología de poscosecha para 200 millones de toneladas, es decir la potencialidad productiva de los países del cono sur.
Según explicó Domingo Yanucci, organizador del encuentro, este año se inaugura la sección "¿Qué hay de nuevo?", que promete canalizar polémicas en torno de nuevas tecnologías como el embolsado de granos (habrá especialistas que hablarán a favor y en contra de esta novedad), trazabilidad y un capítulo especial dedicado al biodiesel, una alternativa que crece y renueva sus créditos a partir del conflictivo escenario internacional que se abre luego de los atentados terroristas a Estados Unidos.
Considerado como un espacio de encuentro entre investigadores, usuarios, proveedores de tecnología de poscosecha e instituciones oficiales, participarán en esta edición los principales referentes del sector a nivel nacional e internacional. Flavio Lazzari, uno de los mayores especialistas brasileños en el tema; Ariel Bogliaccini, a cargo del Plan Silos de Uruguay; Jim Voigt, presidente de la asociación de procesadores y elevadores de granos de Estados Unidos; el experto europeo Nicholas Braime, y el brasileño Dilvio Grolli, de la asociación de cooperativas más importantes del país vecino.
Domingo Yanucci, organizador de Granos SAC 2001 señaló que uno de los atractivos de los paneles tiene que ver con el control de plagas. En el simposio se presentará la experiencia de fumigación de la celda más grande del mundo, en General Lagos, provincia de Santa Fe.
Las actividades comienzan el 9 de octubre a las 8.30, con los siguientes paneles: la necesidad del cambio (Manuel Fuks), secado y aireación de granos (Juan Carlos Rodríguez y Carlos De Dios) y técnicas de monitoreo (Flavio Lazzari y Rubén Groff) y termina el viernes 12 con visitas a instalaciones y laboratorios